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店長日記

蜜原に恵まれた自然豊かな垂井町

春日養蜂場は、岐阜県西濃地方で養蜂を始めて五十有余年になります。先代が、ミツバチと共に自然の中で仕事をする楽しさ素晴らしさを知り、養蜂をやりたいと近代養蜂発祥の地、本場岐阜へやってきたのが始まりです。

岐阜県の西の端に位置する垂井町は、西側には薬草で有名な伊吹山がそびえたっています。その両脇には、鈴鹿山系の南方系、伊吹山の北方系の 蜜源植物が多く自生する、とても恵まれた場所なのです。
だからこそ、垂井町で採れるはちみつにこだわりを持ち続けているのです。
はちみつ,れんげ
はちみつ生産春日養蜂場 垂井町の様子
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春には、日本一の作付け面積を誇る、れんげ畑やサクラ、菜の花が、私たちに春の訪れと、お花見の楽しみを届けてくれます。
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↑岐阜県西濃地方は、レンゲの作付け面積が日本で一位を誇る一面のレンゲ畑が広がる地域です。
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はちみつの蜜源 サクラ
 
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↑みなさんを楽しませてくれる、サクラも貴重な蜜源の一つです。
特に、山に自生するヤマザクラが、多く蜜を噴きます。
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↓夏の初めには、山の樹の花で、白く小さな可憐な花を咲かせるソヨゴがミツバチを呼びよせます。
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はちみつ 初夏の蜜源 ソヨゴ
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そして、夏も終わりに近づくと、カラスザンショウというミカン科サンショウ属の花がいっせいに、山を染めます。
はちみつ,れんげ
はちみつ 蜜源 カラズザンショウ
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こうして、豊かな自然に育まれた蜜源植物が多く自生しているからこそ、良質なはちみつを、お届けすることが可能なのです。
また、蜜源となる花が4月から7月にかけて、さまざまに咲き変わる場所は、全国的にみてもとても貴重なのです。
自然豊かな垂井町で、採れるはちみつを季節ごとに別け、それぞれの香りと味を楽しめるはちみつをどうぞお楽しみください。
きっと、垂井町の自然が思い浮かぶことでしょう。

これからも、先代が愛してやまなかったミツバチと共に歩む、 養蜂という仕事の素晴らしさ、ミツバチがもたらしてくれるはちみつやローヤルゼリーを通してお客様と出会えたことに感謝しながら、これからも励んでいきたいと思っています。
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